Špachtle jsou základním nástrojem v každé kuchyni a nabízejí všestrannost a užitečnost pro širokou škálu úkolů při vaření a pečení. Od vyklápění palačinek až po seškrabávání těsta z misek – správná stěrka může tyto úkoly usnadnit a zpříjemnit. Existuje mnoho různých typů špachtle, z nichž každá slouží svému vlastnímu jedinečnému účelu. V tomto obsáhlém průvodci prozkoumáme svět špachtle a poskytneme užitečné tipy pro výběr, používání a údržbu těchto nepostradatelných kuchyňských nástrojů.
Typy špachtle
Silikonová špachtle: Tato všestranná špachtle je odolná vůči teplu a je ideální pro míchání, škrábání a skládání. Jeho flexibilita umožňuje dosáhnout do každého rohu mixovací nádoby nebo pánve, takže je ideální pro pečení a vaření.
Obracečka nebo ploutvová špachtle: Díky širokému, plochému povrchu je tato špachtle navržena pro obracení nebo obracení potravin, jako jsou palačinky, hamburgery a vejce. Je to nezbytný nástroj pro grilování a vaření na varné desce.
Ofsetová špachtle: Také známá jako špachtle na polevu, tento nástroj má dlouhou, tenkou a plochou čepel, která je ideální pro roztírání polevy, polevy nebo jiných polev na dorty a pečivo. Poskytuje přesné ovládání a hladký povrch.
Rybí lopatka: Tato dlouhá, štíhlá lopatka je navržena pro jemné zvedání a otáčení jemných potravin, jako jsou rybí filé. Jeho tenká, šikmá čepel umožňuje snadné manévrování a zabraňuje rozpadání potravin.
Výběr správné špachtle
Při výběru stěrky do vaší kuchyně zvažte konkrétní úkoly, pro které ji budete používat. Pokud často vaříte a pečete, může být prospěšné mít různé stěrky v různých velikostech a materiálech. Hledejte žáruvzdorné a trvanlivé materiály, jako je silikon nebo nerezová ocel, které zajistí dlouhou životnost a všestrannost.
Efektivní používání špachtle
Správné použití špachtle může výrazně ovlivnit výsledky vaření a pečení. Při použití například silikonové stěrky se ujistěte, že je žáruvzdorná a bezpečná pro použití s horkými pánvemi a přísadami. Také používejte správný typ špachtle pro specifické úkoly, jako je použití obracecí špachtle na obracení potravin a ofsetové špachtle na zdobení dortů.
Údržba vašich špachtle
Chcete-li prodloužit životnost vašich špachtle, je nezbytné je správně čistit a skladovat. Většina špachtle je vhodná do myčky nádobí, ale pro zachování jejich kvality se doporučuje ruční mytí teplou mýdlovou vodou. Špachtle navíc skladujte v držáku na nádobí nebo v zásuvce, abyste chránili jejich okraje a předešli poškození.
Závěr
Špachtle jsou nepostradatelnými nástroji v kuchyni, nabízejí všestrannost a pohodlí pro různé úkoly při vaření a pečení. Pochopením různých typů dostupných špachtlí, výběrem té správné pro vaše potřeby, jejich efektivním používáním a správnou údržbou můžete výrazně zlepšit zážitek z kuchyně a stolování.