Když přijde na to, že si užíváte nádhernou přírodu, není nic jiného než rozpálit gril a dopřát si lahodné grilování. Ať už jste ostřílený pitmaster nebo začínající grilovač, tento komplexní průvodce vás provede řadou lákavých receptů na grilování, které jistě pozvednou váš zážitek z venkovního stolování. Od šťavnatých steaků až po lahodné hamburgery a živou grilovanou zeleninu, máme pro vás širokou škálu lahodných možností, které vyhovují každému vkusu. Připravte se zapůsobit na svou rodinu a přátele těmito neodolatelnými grilovacími recepty!
Grilovaný steak s omáčkou Chimichurri
Ingredience:
- 4 steaky ze svíčkové
- 1 šálek čerstvé petrželky, jemně nasekané
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku červeného vinného octa
- 1/2 šálku olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce:
1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
2. Steaky osolte a opepřete.
3. V malé misce smíchejte petržel, česnek, červený vinný ocet a olivový olej, abyste vytvořili omáčku chimichurri.
4. Steaky grilujte asi 4-5 minut z každé strany, nebo dokud nedosáhnou požadované úrovně propečení.
5. Steaky vyjměte z grilu a před podáváním s omáčkou chimichurri je nechte pár minut odpočinout.
Smoky BBQ Pulled Pork
Ingredience:
- 3-4 lb vepřová plec
- 1 šálek barbecue omáčky
- 1/4 šálku jablečného octa
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička uzené papriky
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce:
1. Vepřovou plec potřeme solí, pepřem a uzenou paprikou.
2. V malé misce smíchejte barbecue omáčku, jablečný ocet a hnědý cukr.
3. Ochucenou vepřovou plec položte na gril a pečte na nepřímém žáru 6–7 hodin, nebo dokud nezměkne.
4. Vepřové maso naporcujte pomocí dvou vidliček a promíchejte je se směsí barbecue omáčkou.
5. Uzené BBQ tažené vepřové maso na houskách podávejte s oblíbeným zelným salátem.
Grilované zeleninové špízy
Ingredience:
- Různé druhy zeleniny (paprika, cuketa, žampiony, cherry rajčata, cibule)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce:
1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
2. Zeleninu nakrájejte na kousky velikosti sousta a napíchněte je na špejle.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, česnek a oregano. Směsí potřete zeleninové špízy.
4. Špízy grilujte za občasného obracení 10–12 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce zuhelnatí.
5. Před podáváním dochuťte solí a pepřem.
Tato lákavá kompilace grilovacích receptů je jen špičkou ledovce. Od slaných marinád až po dráždivé pomazánky, na vaší grilovací cestě máte k dispozici nekonečné možnosti. Rozpalte tedy gril, shromážděte své blízké a vychutnejte si neodolatelnou chuť těchto lahodných pokrmů v pohodlí vašeho dvora a terasy.