Ať už jste profesionální pekař nebo domácí kuchař, dortové formy jsou nezbytným nástrojem pro vytváření lahodných dezertů. V tomto komplexním průvodci prozkoumáme úžasný svět dortových forem, od různých typů a materiálů až po různé velikosti a jejich kompatibilitu s nádobím a kuchyní a stolováním.
Druhy dortových forem
Existuje několik typů dortových forem, z nichž každá je navržena pro specifické potřeby pečení. Některé běžné typy zahrnují:
- Kulaté dortové formy: Ideální pro pečení vrstvených dortů a vytváření dokonale kulatých dezertů.
- Čtvercové dortové formy: Perfektní pro pečení brownies, barových dortů a plechových dortů, poskytují úhledné okraje a rovnoměrné pečení.
- Formy na dort Springform: Skvělé pro pečení jemných koláčů, jako jsou tvarohové koláče a torty, s odnímatelnou stranou, která umožňuje snadné uvolnění.
- Bundt dortové pánve: Tyto pánve jsou známé svým dekorativním tvarem a jsou ideální pro vytváření úžasných bundtových dortů se složitými vzory.
- Trubkové dortové formy: Také známé jako andělské dortové formy, mají dutý střed, který umožňuje koláčům kynout a péct rovnoměrně.
Materiály
Formy na dort mohou být vyrobeny z různých materiálů, z nichž každý nabízí jiné výhody:
- Hliník: Lehký a vynikající pro rovnoměrné rozložení tepla, díky čemuž je oblíbenou volbou mnoha pekařů.
- Nepřilnavý: Pohodlný pro snadné uvolnění koláčů a rychlé čištění, takže je ideální pro jemné dezerty.
- Nerezová ocel: Trvanlivá, trvanlivá a odolná vůči korozi, ideální pro náročné použití v profesionálních kuchyních.
- Silikon: Flexibilní, nepřilnavý a snadno se čistí, což z něj dělá všestrannou a moderní možnost pečení.
Velikosti
Formy na dort se dodávají v různých velikostech, aby vyhovovaly různým receptům a příležitostem. Mezi běžné velikosti patří 8palcové, 9palcové a 10palcové pánve, stejně jako specializované velikosti, jako jsou mini dortové formy pro jednotlivé porce a nadměrné formy na velké slavnostní dorty.
Kompatibilita s nádobím a kuchyní a jídelnou
Při výběru dortových forem je nezbytné zvážit jejich kompatibilitu s vaším stávajícím nádobím a kuchyňským a jídelním zařízením. Některé klíčové faktory, které je třeba zvážit, zahrnují:
- Kompatibilita s troubou: Ujistěte se, že dortové formy jsou bezpečné pro použití ve vaší troubě, zvláště pokud máte horkovzdušnou troubu nebo máte specifické požadavky na teplotu.
- Skladování: Zvažte stohovatelnost a možnosti ukládání dortových forem pro efektivní skladování ve vaší kuchyňské skříňce nebo spíži.
- Čištění: Hledejte formy na dort, které lze mýt v myčce nebo snadno umýt ručně, v závislosti na vašich preferencích čištění.
- Estetický vzhled: Vyberte si dortové formy, které doplní vaši kuchyňskou výzdobu a jídelní stůl pro soudržnou a vizuálně přitažlivou prezentaci.
S tímto průvodcem nyní máte znalosti, jak vybrat perfektní dortové formy, které vyhovují vašim potřebám na pečení a zároveň se hladce integrují do vašeho nádobí a kuchyně a jídelního zařízení.